內埔林家香腸‧龍眼木炭烘焙（非煙燻）
嘉義內埔小村子內，老闆林先生與老闆娘從年輕時期就不斷研究香腸與臘肉的製作，透過與長輩請教傳統的作法，加上自身的熱忱，林先生土根善良和固執的性格，在內埔當地可是出了名的。要做到完美就要從小地方講究，每一個環節都不許忽略，一點一滴建立口碑，累積全台各地的老客人。

嚴選食材‧做工繁複

內埔林香腸選用肉質結實的後腿肉，經過細心挑出難以咀嚼的肉筋，選用豬腸衣灌製，再以龍眼木炭烘焙。一個步驟一個步驟仔細地、慢慢地製作， 每一個細節都有林先生的執著與堅持。

新鮮製作‧龍眼木炭

店內的香腸、臘肉、貢丸都是使用台糖的安心豚後腿肉，維持品質穩定，冷藏肉品進貨當天早晨立即新鮮製作香腸。選用的木炭是龍眼果樹的樹幹所燒成，有清淡淡的果香，使食物的原味再加上特有果香氣息。

木製烤箱‧竹崎本地炭

龍眼炭較為堅韌細密，燃燒時間維持較長，加上無煙，不會因炭腥味影響食物原味，老闆特別選用嘉義竹崎本地所產的龍眼木炭，香腸放入木製烤箱烘乾，就好像古法製作茶葉的方式，透過烘焙讓食材滋味更加甘甜、香醇。

炭培果香‧口味獨特

現在市面上的香腸大多數是用機械烘乾機來烘乾，選用龍眼木炭烘培成本較高，也較費工，都可看出老闆對香腸製作的講究。客人買回去只要簡單煎一下就可以吃，彈性多汁的口感帶著甘甜的果香，傳統的滋味最令人懷念。

全台宅配‧真空保鮮

從1984年創立開始，越來越多人知道這間樸實老店的好味道，每到年節時期，各地慕名而來的人潮更是絡繹不絕。為維持品質，烘焙好的香腸冷卻後，隨即真空包裝送入冷藏或冷凍庫保鮮，方便客人來店購買或宅配。

嘉義內埔林香腸

　　　　　　　　　　～１９８４年創立‧嘉義美食‧嘉義香腸‧嘉義竹崎旅遊‧～
　　　　　　　　　　　　　　～宅配團購‧香腸‧臘肉‧貢丸～


◎營業時間：早上０７：００～下午１８：００
　　　　　（年節期間至晚上２１：００）


【產品資訊】
　＊香腸系列：原味香腸
　　　　　　　五香香腸
　　　　　　　杏鮑菇香腸
　　　　　　　黑木耳香腸
　＊臘肉系列：原味臘肉
　　　　　　　黑胡椒臘肉
　　　　　　　紅糟臘肉
　＊貢丸系列：原味貢丸
　　　　　　　香菇貢丸
　　　　　　　杏鮑菇貢丸
　＊其　　他：肉酥
　　　　　　　火腿
　　　　　　　雞捲


【內埔林香腸烘焙特色】
　１９８４年創立～
　市面上常用的進口雜木木炭在起火時都會有濃煙及嗆鼻刺眼的情形，是因為窯燒炭的技術不佳，未檢驗樹種燃燒後的
　差異特質，進口商若非專業人員，就會將不適當的炭種進口到台灣，讓使用者取得等級較差的木炭。而龍眼炭是以龍
　眼樹幹所燒成的木炭，木質較為堅韌細密， 燃燒時間可以維持較長，外觀多裂痕，炭體水洗後光澤黑亮。
　龍眼炭烘焙火侯穩定，溫度熱值約300~350度，香腸在木製烤箱內用龍眼炭烘乾，就像古法傳統的茶葉烘培方式中，
　使用龍眼炭或相思炭製作烘培茶葉，使內埔林家的香腸有著獨一無二的香味。


【訂購方式】
　＊門市現場購買
　＊宅配到府：
　　請事先電話預訂並滙款，滙款完成將單據、收件人姓名、地址、連絡電話傳真至內埔林確認
　　訂購專線：（０５）２５４３２８７、（０５）２５４１０３８、０９８８－１０５７３３
　　傳真號碼：（０５）２５４３３０６、（０３）６６７３０５６
　＊宅配優惠：
　　同一收貨地址單筆訂購３０００元以上，免運費宅配


【交通資訊】
　＊中山高：下嘉義交流道→往竹崎方向→經鹿滿→內埔村（內埔村口、台塑加油站對面）
　＊南二高：下竹崎交流道→１５９縣道→經鹿滿→內埔村